實(shí)驗(yàn)室發(fā)酵罐運(yùn)作原理之溶氧控制

眾所周知，對于食品、醫(yī)藥等領(lǐng)域而言，發(fā)酵是生產(chǎn)中的重要環(huán)節(jié)。而溶氧（DO）在微生物及細(xì)胞的發(fā)酵中，又是好氧類發(fā)酵系統(tǒng)中關(guān)鍵的參數(shù)之一，能直接影響發(fā)酵的穩(wěn)定性和生產(chǎn)成本。

氧氣不易溶于水，實(shí)驗(yàn)室發(fā)酵罐中的發(fā)酵液和微生物代謝產(chǎn)物更是會降低氧氣在發(fā)酵過程中的溶解度。因此，控制DO不僅是為了增長發(fā)酵中的有益代謝產(chǎn)物，更是實(shí)驗(yàn)降本增效的方案。